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 モロッコの 一般家庭の 料理を とても忠実に 、わかりやすい写真で 掲載しています 。

   「 本のデザイン性は普通でいいから 、 現地の 家庭料理を 確実に再現したい 」、

   というかたに おすすめです 。

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M e d i n a de M a r r a k e c h  S O L E I L des continents  〜 ソ レ イ ユ

  
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型 番 V B 1
7 6 0 円  

英 語 版 : カラー 6 4 P  2 0 x 1 3. 5 c m
フランス 語 版 ・ スペイン 語 版 も あります


サラダ ・ スープ ・ 小 皿 料 理 ・ お菓子 など 、
モロッコの 普 通 の 家 庭に 古くから 伝わる
もっとも 基 本 的 な  3 4 種 類 の レシピ

型 番 V B 2
7 6 0 円  

英 語 版 : カラー 6 4 P  2 0 x 1 3. 5 c m
フランス 語 版 ・ スペイン 語 版 も あります


お菓子 のみ 、 3 2 種 類 を 掲 載 。
ゴマ や ココナッツ などの 健 康 的 な 食 材 が 多く 、
特 に ゴリーバ という 名 前 の
ほろほろ クッキー の 食 感 は 、 絶 品 。
品 番 V B 3
7 6 0 円  

英 語 版 : カラー 6 4 P  2 0 x 1 3. 5 c m
フランス 語 版 ・ スペイン 語 版 も あります


タジン などの 煮 込 み 料 理 や 、 グリル など 、
3 7 種 類 を 掲 載 。
オクラ ・ カリフラワー ・ 豆 類 ・ アーモンド や
ドライ フルーツ 等 を 生かす 、
モロッコ 独 特 の アレンジが 豊 富 。
M E D I N A  d e  M A R R A K E C H  S O L E I L
モ ロ ッ コ の  ごく 一 般 家 庭 の お 母 さ ん た ち が 、 家 族 の た め に 作 る

昔 な が ら の スープ か ら  お 菓 子 ま で を 、 忠 実 に 掲 載 し た  家 庭 料 理 の 本 。
MEDINA de MARRAKECH